油水分離器是為防止油污堵塞下水管道，而設計生產的，不令阻止了地溝油的生產來源，還保護了環境，而除些之外，油水分離器還有幾個非常重要的功能，也是同樣重要的。下面，我們就把這些功能為大家羅列一下：

　　自動刮油

　　當油水分離器內的油位到達一定高度時，機械刮油系統即自動工作，將浮油刮入集油槽，并流入外面的儲油桶，待儲油桶裝滿之后，定時取走。

　　氣浮裝置

　　油水分離器的隔油區內裝有氣浮裝置。氣浮裝置由微型鼓風機和微孔曝氣器組成。該裝置的作用是使隔油區污水中的油脂附著在微小氣泡上，快速浮起，然后浮出水面，當浮油達到一定高度時，自動刮油系統將其刮入集油箱，達到油水分離的目的。

　　加溫系統

　　在嚴冬天氣下，為防止冬季動物油凝固影響隔油刮油效果，設置自動刮油分離器功能，在集油區設置加熱器，保證油水分離器在低溫下油不會凝固成塊狀，溫度較低。到排油口。

　　油水分離器用的久了，就會有大量的油污堆積在容器中， 如果不及時清洗，可能會造成設備的損壞，或者縮短設備的使用壽命，因此必須要定期對油水分離器進行清洗，

　　首先切掉電源，打開油水分離器的油煙凈化器箱門，用試電筆充分放電后，取出電場，使用火堿溶液浸泡，或者使用專業清洗劑噴涂。 目測待油污充分溶解后，用水充分的沖洗。

　　然后將電場放置在陰涼通風處，將水干燥后放回設備，即清洗完畢，油水分離器底部設有放油閥?？梢远ㄆ谇宄妆P中的機油污染，而無需清潔底盤。

　　注意拔出電場的順序，記住放入電場的步驟與拔出電場的步驟相同，清潔油水分離器的過程建議由專業人員指導，如有意外后果，費用自理。